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羊肉的肥肉怎么做好吃

发表时间：2024-10-07 00:00:43 来源：网友投稿

羊肉的肥肉部分虽然较为油腻，但经过适当的烹饪，也能变得美味可口。首先可以将肥肉切成薄片，然后用中火快速煎至表面微焦，这样既能锁住肉汁，又能去除多余的油脂。接着可以将煎好的肥肉片放入高压锅中，加入适量的姜片、葱段和少许料酒，一起炖煮。炖煮过程中注意不要加太多水，以免肉质变烂。待肉质变软汤汁浓郁时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和香菜。最后将炖好的羊肉肥肉盛出，搭配米饭或是面条食用，既美味又健康。记得炖煮时火候不宜过大，以免肉质过于干硬。

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