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苹果用开水烫后还有营养吗

发表时间:2024-10-07 00:24:16 来源:网友投稿

苹果用开水烫后,其营养成分会有所变化。烫煮过程中高温可能会破坏苹果中的维生素C、维生素E和一些水溶性维生素,导致这些营养素流失。同时烫煮过程中,苹果中的膳食纤维可能会发生变化,影响其消化吸收。但是苹果中的矿物质、膳食纤维以及一些抗氧化物质在烫煮过程中损失较少。所以虽然烫煮苹果会损失一些营养素,但仍保留了一定量的营养成分。烫煮苹果具有一定的营养价值,但与生食相比,营养价值有所降低。

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