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什么是面包胚

发表时间：2024-10-07 00:30:36 来源：网友投稿

面包胚又称面包面团，是制作面包的基础。它是由面粉、水、酵母等原料按一定比例混合后，经过揉面、发酵等过程制成的。在面包胚中面粉提供结构，水帮助酵母发酵，酵母通过分解糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀。面包胚在发酵过程中，会变得松软有弹性。在面包胚的基础上，人们可以添加各种辅料，如糖、盐、鸡蛋、果料等，制作出不同口味和形状的面包。简单来说面包胚是面包的灵魂，是面包制作过程中不可或缺的部分。

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