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腐乳排骨是什么

发表时间：2024-10-07 00:32:41 来源：网友投稿

腐乳排骨是一道深受欢迎的中式菜肴。这道菜以排骨为主料，配以特制的腐乳和其他调料烹制而成。制作过程中排骨需经过腌制，使其充分吸收腐乳的香味和调料的味道。腌制后的排骨再经过煎炸或蒸煮，使其外酥里嫩，口感鲜美。腐乳排骨的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，香气浓郁，既可单吃，也可作为下酒菜。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是一道老少皆宜的佳肴。

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