福州糟鱼的做法
发表时间：2024-10-07 00:37:07
来源：网友投稿
福州糟鱼是一道福建的传统名菜，制作方法如下：首先选用新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块。接着将鱼肉块放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段腌制30分钟。然后将腌好的鱼块平铺在盘中，撒上适量的白糖、五香粉，放入蒸锅中蒸15分钟。最后取出蒸好的鱼块，将腌鱼的汤汁倒入锅中，加入适量的糖、醋、生抽、老抽，煮沸后浇在鱼块上即可。这道糟鱼色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。
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