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水冲凉粉制作方法有哪些

发表时间:2024-10-07 00:44:45 来源:网友投稿

水冲凉粉的制作方法如下:

首先将绿豆或豌豆浸泡8小时,然后磨成浆。将磨好的浆过滤,去除杂质。接下来将过滤后的浆放入锅中,加入适量的水,用中小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌,防止糊底。煮至浆体开始变得浓稠时,加入适量的盐和调味料,继续煮至凝固。待浆体凝固后,将其倒入模具中,待冷却后取出。最后将凉粉切成条状或块状,根据个人口味加入调料,如酱油、醋、蒜泥、辣椒油等,即可享用。水冲凉粉口感爽滑,清凉解暑,是一道受欢迎的传统小吃。

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