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什么是生山药

发表时间：2024-10-07 00:44:58 来源：网友投稿

生山药又称鲜山药，是山药的一种未经过加工的天然形态。它呈圆柱形外表呈土黄色，肉质洁白，质地细腻，口感脆嫩。生山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。生山药不仅可以直接烹饪食用，还可以加工成山药粉、山药片等多种食品。中医认为生山药具有健脾益胃、滋阴润肺、补精益血的功效，常用于治疗消化不良、乏力、咳嗽等症状。在我国生山药是一种常见的食材和药材，深受人们喜爱。

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