烧钳鱼做法图解
发表时间：2024-10-07 00:51:02
来源：网友投稿
烧钳鱼是一道美味的家常菜，下面是具体做法：
准备食材：钳鱼一条（约500克），料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、盐、糖、干辣椒适量。
钳鱼去内脏洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒炒香。
倒入腌制好的钳鱼块，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。
转小火炖煮10分钟，加入适量盐和糖调味。
炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，即可出锅。
最后撒上葱花，热腾腾的烧钳鱼就做好了。
注意：烧钳鱼时火候要适中，不宜过大，以免鱼肉过于焦糊。
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