酒焖猪脚家常做法
发表时间：2024-10-07 00:54:50
来源：网友投稿
酒焖猪脚的家常做法如下：
准备材料：猪脚500克，生姜几片，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，葱花适量。
将猪脚清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪脚，用冷水冲洗干净。
锅中放油放入冰糖，小火炒至冰糖融化变红，加入猪脚，翻炒均匀至猪脚表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪脚上色。
加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。
炖至猪脚软烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的酒焖猪脚就完成了。
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