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宋代的酒是什么酒

发表时间：2024-10-07 00:58:21 来源：网友投稿

宋代的酒主要指的是米酒，这是一种用糯米、高粱等谷物为原料，通过发酵和蒸馏制成的酒。当时的酿酒工艺已经相当成熟，制作出的酒味道醇厚，酒精含量适中。其中最著名的是绍兴酒，它以绍兴地区特有的水质和气候条件，以及独特的酿酒技艺而闻名。还有四川的泸州老窖、贵州的茅台等名酒。宋代的酒除了米酒外，还有果酒、药酒等，它们在民间也有一定的流行。总之宋代的酒品种丰富，风味独特，是中国酒文化的重要组成部分。

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