馒头花卷的做法步骤是什么
发表时间：2024-10-07 00:58:46
来源：网友投稿
馒头花卷的做法如下：
准备面团：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
醒发面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
擀面皮：将小剂子擀成圆饼状，边缘略厚。
制作花纹：在面皮上刷一层水，撒上芝麻、葱花或豆沙等馅料，然后从一头卷起，捏紧两端。
调整形状：将卷好的面皮切成两半，交叉重叠成花状。
烫蒸：在蒸锅上铺湿布，将花卷放入，大火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好后取出，稍微冷却即可食用。
注意事项：面团发酵不宜过度，以免蒸出的花卷不够松软。蒸制时火候要适中，避免底部粘锅。
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