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腊肉要熏多久才好

发表时间：2024-10-07 01:06:46 来源：网友投稿

腊肉熏制的时间取决于多种因素，如肉的厚度、熏烟的浓度、温度和湿度等。一般来说熏制时间在12到24小时之间。如果肉比较厚，可能需要24小时以上。熏制过程中肉会逐渐吸收烟熏的味道，颜色也会由浅变深。在熏制过程中，要注意保持熏烟的稳定和温度的适宜，避免过度熏烤导致腊肉过于干燥或燃烧。当肉表面呈现出诱人的焦黄色，且闻起来有浓郁的烟熏香气时，即可认为腊肉熏制完成。

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