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千里香馋嘴鸭怎么做

发表时间:2024-10-07 01:19:53 来源:网友投稿

千里香馋嘴鸭是一道经典的川菜,制作方法如下:首先将鸭子清洗干净,用开水焯水去腥,捞出备用。接着将干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炒香,再加入适量的豆瓣酱炒出红油。将焯好水的鸭子放入锅中,加入适量的料酒、酱油、白糖、盐等调味料,翻炒均匀。然后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮,直至鸭肉熟烂。最后将炖好的鸭子盛出,浇上锅中剩下的热油,撒上葱花即可。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质鲜嫩,香气扑鼻,非常适合喜欢辣味的朋友尝试。

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