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红烧猪脚最正宗的做法

发表时间：2024-10-07 01:21:11 来源：网友投稿

红烧猪脚最正宗的做法如下：首先将猪脚洗净焯水去除血水。接着准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒等调料。将猪脚放入锅中，加入足量清水和调料，大火煮沸后转小火慢炖至猪脚软烂。期间可适当添加生抽、老抽调味。待猪脚熟透后，捞出猪脚沥干水分。最后锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再将猪脚放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。这样制作的红烧猪脚色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。

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