自制凤爪的做法
发表时间：2024-10-07 01:36:50
来源：网友投稿
自制凤爪的做法如下：
将凤爪清洗干净，剪去指甲，焯水去腥味。
准备葱姜蒜、香叶、八角、桂皮等调料。
锅中加入适量清水，放入凤爪、葱姜蒜、调料，大火烧开后转小火慢炖。
待凤爪炖至软烂，汤汁浓稠，捞出凤爪晾凉。
将晾凉的凤爪放入冰箱冷藏，待其入味。
取出凤爪切好装盘，即可食用。
注意：炖煮时火候不宜太大，以免煮烂；凤爪炖至软烂即可，不宜过烂。
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