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菠菜榨汁需要烫一下吗

发表时间：2024-10-07 01:57:34 来源：网友投稿

菠菜榨汁之前是否需要烫一下，这取决于个人喜好和营养保留的需求。烫菠菜可以去除部分草酸，减少对消化系统的刺激，同时有助于提高某些营养素的吸收。但是烫煮也会导致菠菜中的维生素C和其他水溶性维生素损失。如果你担心草酸影响，可以选择轻微焯水，即水开后再将菠菜放入水中煮约1-2分钟，迅速捞出。如果你追求营养保留，则可以直接洗净后榨汁。烫与不烫取决于个人对营养与口感的需求平衡。

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