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什么鱼叫叉尾能吃吗

发表时间:2024-10-07 02:09:27 来源:网友投稿

叉尾鱼又称叉尾鮰,学名为Silurus asotus,属于鲶形目鲶科。它原产于我国长江流域,近年来在一些淡水养殖场也有人工养殖。叉尾鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,具有较高的营养价值。在烹饪方法上,叉尾鱼可以红烧、炖汤、清蒸等多种方式烹饪,味道均十分可口。所以叉尾鱼是一种可以食用的鱼类。不过在食用前需要注意,叉尾鱼身上的黏液含有一定的刺激性物质,烹饪前应先用盐水浸泡或用刷子清洗干净,以确保食品安全。

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