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江津尖椒鸡的做法

发表时间:2024-10-07 02:21:59 来源:网友投稿

江津尖椒鸡是一道四川经典菜肴,做法如下:首先将鸡肉切块,用料酒、生抽、盐腌制15分钟;其次将干辣椒剪成段,蒜切片,姜切末;接着热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒爆香,再加入鸡肉翻炒至变色;最后加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水,大火煮沸后转小火炖煮10分钟,最后加入青椒翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮,辣而不燥,鸡肉鲜嫩,口感丰富。

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