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山药和菠菜能一起吃吗

发表时间：2024-10-07 02:37:53 来源：网友投稿

山药和菠菜可以一起食用。山药富含淀粉、蛋白质和多种维生素，有健脾益胃的作用；菠菜则含有丰富的铁质、胡萝卜素和维生素。两者搭配食用，可以互补营养，有利于身体健康。不过由于菠菜中的草酸与山药中的钙质结合，可能会形成草酸钙，不易消化吸收。所以在烹饪时，建议将菠菜先焯水去除部分草酸，再与山药同煮，这样既能保留各自的营养，又能降低不利影响。

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