沈老头鸡汁包子的做法
发表时间：2024-10-07 02:50:30
来源：网友投稿
沈老头鸡汁包子的做法如下：
首先准备食材：面粉、酵母、温水、鸡骨头、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、芝麻油。
鸡骨头炖汤捞出鸡骨，留下鸡汁。汤中加入姜、葱、生抽、老抽、盐、糖，调味后放凉备用。
面粉加入酵母和温水，揉成面团，发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。
在圆饼中央挖个小洞，填入鸡汁。
包好捏紧封口，放入蒸锅中，醒发20分钟。
开大火水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。
取出鸡汁包子，淋上芝麻油即可享用。
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