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重庆炒脆肠的做法

发表时间：2024-10-07 03:36:26 来源：网友投稿

重庆炒脆肠的做法如下：首先将猪大肠清洗干净，焯水去腥味，捞出后切片备用。接着准备好青红椒、蒜、姜等配料，切好备用。锅中放油爆香蒜、姜，再加入大肠翻炒至变色。然后加入青红椒和适量的盐、生抽、豆瓣酱继续翻炒。最后加入少量水，小火焖煮片刻，待汤汁收紧，即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感脆嫩，是重庆家常菜中的一道经典佳肴。

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