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生粉跟红薯粉的用途有何不同

发表时间：2024-10-07 03:40:05 来源：网友投稿

生粉和红薯粉在用途上各有特点。生粉又称淀粉，主要成分是碳水化合物，常用于制作凉粉、糕点、粉丝等食品，具有增稠、凝固、粘合的作用。红薯粉则是从红薯中提取的淀粉，质地较为粗糙，常用于制作红薯粉丝、红薯粉条等食品，口感较为独特。生粉在烹饪中常用作勾芡，使汤汁浓稠；红薯粉则更注重口感和营养价值，适合做主食。生粉和红薯粉在用途上各有侧重，可根据个人口味和需求选择使用。

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