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生煎排骨最正宗的做法

发表时间：2024-10-07 04:01:09 来源：网友投稿

生煎排骨首先将排骨洗净切块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制30分钟。锅中加油将腌好的排骨煎至两面金黄，加入清水没过排骨。放入葱段、姜片、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟。待汤汁浓稠后，加入糖、盐调味，继续炖煮5分钟。最后将排骨捞出，摆入盘中，将锅中汤汁勾芡后淋在排骨上即可。这样炖煮出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。

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