家常茄子肉丁卤的做法
发表时间：2024-10-07 04:40:59
来源：网友投稿
家常茄子肉丁卤是一道色香味俱全的菜肴，下面是详细做法：
准备材料：茄子2个，猪肉150克，生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。
将茄子洗净切成丁，猪肉切成小丁，生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油油热后放入肉片翻炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。
加入茄子丁翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量水大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待茄子熟软后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这样一道美味的家常茄子肉丁卤就完成了，简单易学，适合家庭制作。
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