正宗清汤羊肉的做法
发表时间：2024-10-07 04:44:03
来源：网友投稿
正宗清汤羊肉的做法如下：
准备羊肉最好选用羊腿肉，切成小块，用清水浸泡去血水，然后焯水去除腥味。
锅中加入清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开。
水开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。
取出羊肉放入另一个锅中，加入清水，放入姜片、葱段、枸杞等调料。
大火烧开撇去浮沫，转小火继续炖煮。
炖至羊肉熟烂，捞出姜片和葱段。
最后根据个人口味，可加入适量的盐、胡椒粉调味。
这样炖出的清汤羊肉肉质鲜嫩，汤汁清澈，味道鲜美。
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