石膏豆腐的制作方法
发表时间：2024-10-07 06:41:50
来源：网友投稿
石膏豆腐的制作方法如下：
准备材料：黄豆、清水、盐、石膏粉。
黄豆浸泡：将黄豆浸泡在清水中，一般浸泡时间为8-12小时，使黄豆吸水膨胀。
磨豆浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，磨成豆浆。
煮豆浆：将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火煮至沸腾，然后转小火继续煮3-5分钟，直至豆浆变得浓稠。
勾兑石膏：将石膏粉放入碗中，加入少量的温水搅拌均匀，制成石膏浆。
调节豆浆浓度：将煮好的豆浆过滤，去除豆渣，然后将豆浆的浓度调整至适宜的状态。
点浆：将石膏浆慢慢倒入豆浆中，边倒边轻轻搅拌，使豆浆凝固。
成型：待豆浆凝固后，将豆腐模具放入豆浆中，轻轻按压，使豆腐成型。
出模：将成型后的豆腐取出，放入清水中浸泡，去除多余的石膏浆，然后取出豆腐即可。
成品：制作好的石膏豆腐口感细腻、弹性好，可以用来炒菜、凉拌或做成豆腐脑等美食。
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