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石锅羊肉的做法

发表时间：2024-10-07 06:42:14 来源：网友投稿

石锅羊肉是一道经典的川菜，做法如下：首先将羊肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制15分钟。接着热锅冷油，放入腌制好的羊肉翻炒至变色，捞出备用。然后用锅中剩余的油炒香姜片和葱段，再加入羊肉翻炒。接着加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。最后将炖好的羊肉倒入石锅中，撒上葱花，即可食用。石锅羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道美味佳肴。

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