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老北京炸油饼的做法

发表时间：2024-10-07 07:30:00 来源：网友投稿

老北京炸油饼，首先准备好面粉、酵母、水和油。将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，发酵至两倍大。将面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。锅中加油烧热，放入饼坯，中火炸至两面金黄，捞出沥油。待饼凉透后可切成小块享用。炸油饼外酥里嫩，口感独特，是老北京的传统美食。

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