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西红柿烧茄子做法

发表时间：2024-10-07 08:12:36 来源：网友投稿

西红柿烧茄子是一道家常菜，做法如下：

茄子洗净切条，用少许盐腌制一下，待出水后挤干备用。

热锅冷油将茄子条炸至表面微黄，捞出沥油。

锅中留少许油，加入切好的西红柿块，翻炒至出汁。

倒入炸好的茄子条，加入适量的生抽、盐、糖和少许水，翻炒均匀。

转小火炖煮5分钟左右，待汤汁浓稠，茄子吸收了西红柿的鲜味。

最后撒上葱花或香菜提香，即可出锅。

这道菜色香味俱全，茄子和西红柿的搭配既营养又美味。

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