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食堂的茄子怎么做

发表时间：2024-10-07 08:33:31 来源：网友投稿

食堂的茄子可以这样做：首先将茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，去除多余油脂。接着将焯水后的茄子捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入茄子翻炒。加入适量的生抽、老抽调味，再撒入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味。翻炒至茄子熟软，汤汁浓稠即可出锅。这样做的茄子色泽诱人，味道鲜美，既可当菜也可以作为主食搭配米饭食用。

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