葱和豆腐怎么做着吃
发表时间：2024-10-07 09:57:51
来源：网友投稿
葱和豆腐的组合是一道简单又美味的家常菜，以下是一种做法：
首先准备材料：嫩豆腐1块，大葱2根，生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油适量。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
大葱洗净切成斜段备用。
热锅凉油油温五成热时放入葱段，煸炒至葱段微黄，出香味。
加入生抽、老抽调色，然后放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒。
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
最后倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
出锅前再次翻炒均匀，使豆腐块裹上薄薄的一层水淀粉。
这样一道简单的葱油豆腐就完成了，色泽诱人，口感滑嫩，葱香四溢。既可以作为家常便饭的一部分，也可以作为一道下饭菜。
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