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马卡龙制作

发表时间：2024-10-07 10:14:17 来源：网友投稿

马卡龙制作分为几个步骤。首先制作杏仁粉糊，将杏仁粉、糖粉、糖和蛋白混合。其次打发蛋白，使之变硬。将打发好的蛋白分次加入杏仁粉糊中，轻轻翻拌均匀。接着制作马卡龙皮，将面糊装入裱花袋，挤出圆环形。烤箱预热至150度，烤约10-15分钟。最后制作马卡龙馅，将马斯卡彭奶酪、糖粉和柠檬汁混合打发。将馅料填入马卡龙之间，冷藏至凝固即可。制作过程中注意面糊的浓稠度，避免过度搅拌。

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