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糖乳清是什么

发表时间：2024-10-07 10:40:34 来源：网友投稿

糖乳清是一种食品原料，主要来源于乳清。乳清是在奶酪制作过程中，从奶酪凝乳中分离出来的液体。糖乳清是将乳清中的水分蒸发后，添加了糖分制成的固体。它含有蛋白质、乳糖、矿物质等多种营养成分。在食品工业中，糖乳清常用作增稠剂、稳定剂和调味品。糖乳清在烘焙、糖果、冰淇淋等食品中也有广泛应用。由于其口感滑润、营养丰富，糖乳清在食品加工领域具有很高的价值。

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