什么是食品供应链管理
发表时间：2024-10-07 11:34:25
来源：网友投稿
食品供应链管理，指的是从原材料采购到食品最终到达消费者手中的全过程管理。它包括从种植、养殖、加工、运输、储存、销售等各个环节。目的在于确保食品安全、提高效率、降低成本。它涵盖了对食品生产、加工、包装、运输、分销等环节的监管，包括质量监控、风险预防、物流配送等。通过优化供应链管理，可以有效保障食品安全，满足消费者需求，提高企业竞争力。例如通过实时监控食品在生产、加工、运输等环节的温度、湿度等关键参数，确保食品始终处于适宜的存储条件，从而降低食品安全风险。
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