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什么是餐饮全面质量管理

发表时间：2024-10-07 11:59:07 来源：网友投稿

餐饮全面质量管理是一种综合性的管理方法，旨在确保餐饮服务的各个环节都能达到高质量标准。它包括对餐饮服务从采购、加工、制作到服务的全过程进行严格监控和管理。它要求对食材的质量、食品卫生、烹饪技术、服务态度、顾客满意度等方面进行持续改进，以确保顾客在享受餐饮服务时能够获得满意体验。餐饮全面质量管理强调全员参与，通过建立标准化的操作流程和持续培训员工，提高整体服务质量。这种方法有助于提升餐饮企业的品牌形象，增强市场竞争力。

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