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绝密天津包子馅配方

发表时间:2024-10-07 12:07:58 来源:网友投稿

绝密天津包子馅配方如下:

主料:猪肉(肥瘦相间)500克,鲜虾仁100克。

辅料:大葱适量,姜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,水适量。

制作步骤:

将猪肉切成小块,用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

虾仁洗净去虾线,切成小丁。

大葱和姜切成末。

将腌制好的猪肉和虾仁放入搅拌机中,加入大葱末、姜末、香油,搅拌均匀。

慢慢加入适量的水,继续搅拌至馅料细腻。

最后将馅料装入碗中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏30分钟。

天津包子馅讲究的是鲜嫩多汁,关键在于猪肉和虾仁的比例要适当,调料要调至恰到好处。这样制作出的包子馅,既鲜美又富有弹性,是天津包子的精髓所在。

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