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蛋糕胚温度怎么定合适

发表时间:2024-10-07 13:28:00 来源:网友投稿

蛋糕胚的温度设定通常取决于蛋糕的配方和烘烤设备。一般来说蛋糕胚在烤箱中层烘烤时,温度设定在170-180摄氏度之间较为合适。如果蛋糕较为松软,温度可适当调低至160摄氏度;如果蛋糕需要更加金黄酥脆,温度可提高至190摄氏度。烘烤时确保烤箱预热至设定温度,蛋糕胚放入后,根据蛋糕大小和厚薄调整烘烤时间,避免过度烘烤导致蛋糕干硬。蛋糕烘烤过程中,注意观察蛋糕颜色变化,避免烤焦。

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