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烤面包的皮干硬什么原因

发表时间：2024-10-07 13:37:17 来源：网友投稿

烤面包的皮干硬可能是由于烤制时间过长或者烤箱温度过高造成的。在面包烤制过程中，烤箱的高温会使得面包表面水分迅速蒸发，导致面包皮变得干硬。如果面包在烤制时距离烤箱顶部太近，也可能导致表面过度烘烤，形成干硬的皮。面包本身的含水量较低或者面团在烤制前没有充分发酵，也会使面包皮变得干硬。最后烤制面包时未使用喷淋装置，未能适时给面包喷水保持湿度，也可能导致面包皮干硬。

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