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电饭煲蛋糕塌陷是怎么回事

发表时间：2024-10-07 13:39:31 来源：网友投稿

电饭煲蛋糕塌陷通常是因为以下几个原因造成的：一是蛋糕面糊过于浓稠，导致气体无法充分膨胀；二是蛋糕在电饭煲内受热不均匀，导致内部结构不牢固；三是蛋糕烘烤时间过长或者温度过高，导致蛋糕内部水分蒸发过多，结构变得松散；四是面糊中的发酵剂或泡打粉使用不当，如用量过多或过期，导致气体生成过多或不足。蛋糕表面涂抹的糖水过多也会导致蛋糕塌陷。电饭煲蛋糕塌陷主要是由于面糊、烘烤时间和温度控制不当所引起的。

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