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如何做酸菜鱼好吃

发表时间：2024-10-07 13:45:44 来源：网友投稿

酸菜鱼的制作步骤如下：首先将草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。接着将酸菜洗净切丝，姜切片，蒜切末。锅中放油先将酸菜丝煸炒出香味，加入适量水煮沸，放入鱼片煮至变色。最后加入姜片、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。注意鱼片不要煮太久，以免变老。这样制作出来的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，味道鲜美。

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