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一只整鸡怎么蒸才好吃

发表时间：2024-10-07 13:46:17 来源：网友投稿

蒸整鸡首先要选用新鲜的鸡，将其清洗干净后，用料酒、姜片、葱段腌制30分钟。接着将腌好的鸡放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和葱段，用大火将水烧开，然后转小火慢蒸。蒸制时间约为1小时，期间注意观察鸡肉是否熟透，可用筷子插入鸡腿处，若能轻松穿透，则表示鸡肉已熟。蒸好后取出整鸡，去掉多余的姜片和葱段，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。蒸鸡时火不宜过大，以免鸡肉外焦里生，保持鸡肉鲜嫩是关键。

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