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怎样做美味的糖醋虎皮蛋

发表时间：2024-10-07 13:48:07 来源：网友投稿

糖醋虎皮蛋的制作方法如下：

准备材料：鸡蛋5个，白糖50克，白醋30克，番茄酱20克，生抽10克，老抽5克，料酒10克，清水适量，葱姜蒜适量。

将鸡蛋煮熟后去壳，放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香，加入白糖炒至融化。

加入白醋、生抽、老抽、料酒和清水，煮沸后转小火炖煮。

将煎好的鸡蛋放入锅中，小火炖煮5分钟。

加入番茄酱翻炒均匀，使鸡蛋表面均匀裹上糖醋汁。

煮至汁液浓稠，关火，出锅装盘即可。

注意：煎鸡蛋时要控制火候，避免煎糊。炖煮时火不宜太大，以免糖醋汁烧焦。

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