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市场买的牛肚怎么处理

发表时间：2024-10-07 13:54:53 来源：网友投稿

市场购买的牛肚在处理前要清洗干净。首先将牛肚放入清水中浸泡2-3小时，让内部的污物充分泡出。然后用刷子刷洗牛肚内外，去除表面的杂质和粘液。接着将牛肚放入锅中，加入足量的清水，放入几片姜片和几段葱段，煮沸后撇去浮沫。继续煮至牛肚变得柔软，捞出用清水冲洗干净。最后将牛肚切成条状或片状，根据个人喜好和烹饪方法进行下一步处理。这样处理后的牛肚既可以保持口感，又能确保卫生安全。

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