当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 冬天做馒头包子怎么样能发好面

冬天做馒头包子怎么样能发好面

发表时间:2024-10-07 14:03:20 来源:网友投稿

冬天发面比夏天要困难一些,但还是有办法的。首先将面粉放入温暖的水中,水温控制在30℃左右,这样有助于面粉充分吸收水分。其次在面团的制作过程中,可以适当增加酵母的用量,因为低温环境下酵母活性会降低。将面团放在温暖的地方发酵,可以使用烤箱预热后关闭,利用余温发酵。如果条件允许,可以将面团放入热水瓶中,利用热水瓶的恒温特性来提高发酵速度。面团发酵过程中要避免频繁打开容器,以免冷空气进入影响发酵。当面团体积膨胀到原来的两倍大,表面出现蜂窝状时,即可进行下一步制作。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!