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炖肉用什么锅

发表时间：2024-10-07 14:10:11 来源：网友投稿

炖肉选择锅具时，建议使用砂锅或不锈钢锅。砂锅导热均匀，保温效果好，适合慢炖，使肉质更加鲜美。不锈钢锅导热快，保温也好，适合快速炖煮。不推荐使用铝锅或铁锅，因为铝锅容易析出有害物质，铁锅则可能导致肉质变硬。使用前请确保锅具洗净、干燥，避免食物受污染。

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