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炖燕窝的时候用什么锅最好

发表时间：2024-10-07 14:10:17 来源：网友投稿

炖燕窝时最好使用陶瓷锅或不锈钢锅。陶瓷锅保温性好，能够保持燕窝的口感和营养；不锈钢锅导热均匀，可以防止燕窝糊底。避免使用铁锅或铝锅，因为它们容易与燕窝中的酸性物质发生反应，影响口感和营养。同时炖燕窝时需用文火慢炖，保持锅体平稳，防止燕窝受热不均。

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