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发泡海参能放食用碱吗

发表时间：2024-10-07 14:16:28 来源：网友投稿

发泡海参时不建议使用食用碱。食用碱即碳酸钠，虽然能加快海参的发泡速度，但过量的食用碱会破坏海参中的营养成分，使其口感变差，并可能对人体健康产生不利影响。海参富含蛋白质和多种氨基酸，是珍贵的滋补食材。正确的发泡方法应选用清水，在发泡过程中保持水温稳定，并适时换水，以确保海参的营养价值和口感。

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