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放酵母粉后什么时候再放泡打粉

发表时间：2024-10-07 14:19:32 来源：网友投稿

放酵母粉后通常需要等待面团发酵至膨胀至两倍大，此时再放泡打粉。这是因为酵母粉的作用是使面团发酵膨胀，而泡打粉则是为了在烘焙过程中进一步使面团蓬松。如果先放泡打粉，它的作用可能会提前释放，导致面团提前膨胀，影响最终面点的质地。所以建议在酵母发酵完成后再加入泡打粉。具体时间取决于酵母粉的种类和面团的温度，一般来说在面团发酵至原来的两倍大时再加入泡打粉较为合适。

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