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橄榄油如何食用能和其他油混用吗

发表时间：2024-10-07 14:32:56 来源：网友投稿

橄榄油是一种健康的食用油，可直接用于凉拌、炒菜和烘焙。在烹饪过程中，橄榄油与其他油混用是可以的。不同类型的油各有特点，如花生油适合高温烹饪，而橄榄油更适用于低温料理。混用时可按个人口味和烹饪需求调整比例，一般建议橄榄油占50%左右。但要注意橄榄油不耐高温，高温烹饪会导致营养成分流失。在凉拌或低温料理中，橄榄油能更好地发挥其独特的香气和营养价值。

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