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做糖醋猪脚要放水吗

发表时间：2024-10-07 14:47:48 来源：网友投稿

做糖醋猪脚的过程中，不需要额外加水。首先将猪脚焯水去除血水和杂质，然后捞出洗净。接着用油将猪脚煎至两面金黄，这一步可以使猪脚外皮酥脆。之后加入适量的糖和醋，以及酱油、料酒等调味料，翻炒至糖醋汁包裹均匀。在翻炒过程中，猪脚的油脂和调味料的香味会充分融合，形成美味的糖醋猪脚。由于糖醋汁本身具有足够的粘稠度，所以无需额外加水。这样做出的糖醋猪脚外酥里嫩，酸甜可口。

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